Essen & Trinken
«Dézaley ist Teil der Schweizer Weinkultur»
«Hotelier»-Weinexpertin Chandra Kurt über Dézaley Nur gerade eine Handvoll Weinbaubetriebe kultiviert im exklusivsten Schweizer Terroir Wein – die Rede ist vom Dézaley, das steil am Genfersee emporragt und sich in...
«Dézaley ist Teil der Schweizer Weinkultur»
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Das sind die besten Weinkarten der Schweiz
Swiss Wine List Award 2021 Bereits zum fünften Mal hat eine Jury der Weinfachzeitschrift VINUM und des Schweizer Sommelierverbandes SVS die besten Weinkarten der Schweiz prämiert. In fünf spannenden Jurysitzungen...
Das sind die besten Weinkarten der Schweiz
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Der neue Küchenstar in der Südschweiz
Domenico Ruberto, Chef im Restaurant I Due Sud (Hotel Splendide Royal Lugano) Er ist ein Ausnahmetalent. Ein top Koch. 16 Punkte hat ihm der GaultMillau verliehen – der 17. Punkt...
Der neue Küchenstar in der Südschweiz
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«Ich lerne jeden Tag Neues dazu»
Armin Amrein gibt nach 50 Jahren den Kochlöffel ab Spitzenkoch Armin Amrein war einer der ersten Fernsehköche des Landes. Nun verabschiedet er sich nach einer langen Karriere in den Ruhestand....
«Ich lerne jeden Tag Neues dazu»
Armin Amrein gibt nach 50 Jahren den Kochlöffel ab Spitzenkoch Armin Amrein war einer der ersten Fernsehköche des Landes. Nun verabschiedet er sich nach einer langen Karriere in den Ruhestand....
Die entscheidenden 10 Minuten jeden Tag
Die Zubereitung des perfekten Kaffees in der Tasse beginnt …… mit der Reinigung der Kaffeemaschine. Guter Kaffee setzt eine saubere Maschine und somit eine professionelle Reinigung voraus. Denn mit jeder...
Die entscheidenden 10 Minuten jeden Tag
Die Zubereitung des perfekten Kaffees in der Tasse beginnt …… mit der Reinigung der Kaffeemaschine. Guter Kaffee setzt eine saubere Maschine und somit eine professionelle Reinigung voraus. Denn mit jeder...
Vegetarisches Fine Dining by Andreas Caminada
Nicht nur Daniel Humm in New York setzt jetzt auf vegane und vegetarische Küche, auch sein Kollege Andreas Caminada (44) bietet nun in seinem Restaurant «Oz» in Fürstenau nur vegetarische...
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Nicht nur Daniel Humm in New York setzt jetzt auf vegane und vegetarische Küche, auch sein Kollege Andreas Caminada (44) bietet nun in seinem Restaurant «Oz» in Fürstenau nur vegetarische...