Szene
Führen, wenn die Hochzeitstorte fehlt
Die Kompetenzen und Fähigkeiten von Hoteliers und Gastronomen sind – oder wären – in vielen Branchen wichtig. Anerkennung finden sie und ihre besonderen Skills in der Gesellschaft noch zu wenig....
Führen, wenn die Hochzeitstorte fehlt
Die Kompetenzen und Fähigkeiten von Hoteliers und Gastronomen sind – oder wären – in vielen Branchen wichtig. Anerkennung finden sie und ihre besonderen Skills in der Gesellschaft noch zu wenig....
Dass man nicht nur arbeiten kann, sondern auch ...
Zuversichtlich, unverdrossen und realistisch. So könnte man die Sicht von Studierenden verschiedener Semester und Bildungsgänge der SHL Schweizerischen Hotelfachschule Luzern auf die Zukunft zusammenfassen. Sie haben auf drei Fragen geantwortet...
Dass man nicht nur arbeiten kann, sondern auch ...
Zuversichtlich, unverdrossen und realistisch. So könnte man die Sicht von Studierenden verschiedener Semester und Bildungsgänge der SHL Schweizerischen Hotelfachschule Luzern auf die Zukunft zusammenfassen. Sie haben auf drei Fragen geantwortet...
Mehr als ein «Appenzeller Huus»
In Gonten (AI) entsteht hinter dem historischen Hotel Bären ein neues Quartier mit Hotelneubau, Alterswohnungen und «Unternehmerwohnungen». Als Haupt-Finanzierungspartnerin wählte Bauherr Jan Schoch die Bank WIR. Aus gutem Grund.Wer mit...
Mehr als ein «Appenzeller Huus»
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«Michelin Mentor Chef Award 2022» für Peter Knogl
Cheval-Blanc-Sternekoch Peter Knogl vom Basler Grand Hotel Les Trois Rois ist Ende Oktober mit dem Michelin Mentor Chef Award ausgezeichnet worden. Damit wird sein ausserordentliches Engagement in der Förderung gastronomischer...
«Michelin Mentor Chef Award 2022» für Peter Knogl
Cheval-Blanc-Sternekoch Peter Knogl vom Basler Grand Hotel Les Trois Rois ist Ende Oktober mit dem Michelin Mentor Chef Award ausgezeichnet worden. Damit wird sein ausserordentliches Engagement in der Förderung gastronomischer...
Hotel der Zukunft – Zentrum für Dienstleistunge...
Was, wenn ein Hotel nicht nur für touristische Gäste da ist, sondern ein Dienstleistungszentrum für ein ganzes Dorf bildet? Damit Hotelbetriebe krisenresistenter werden, braucht es neue Ansätze. Dazu müssen wir...
Hotel der Zukunft – Zentrum für Dienstleistunge...
Was, wenn ein Hotel nicht nur für touristische Gäste da ist, sondern ein Dienstleistungszentrum für ein ganzes Dorf bildet? Damit Hotelbetriebe krisenresistenter werden, braucht es neue Ansätze. Dazu müssen wir...
Franz W. Faeh folgt auf Irma Dütsch als Conseil...
Franz W. Faeh, Culinary Director im Gstaad Palace, ist neuer Conseiller Culinaire der Chaîne des Rôtisseurs Schweiz. Er übernimmt das Amt und die Insignien von der langjährigen Würdenträgerin Irma Dütsch,...
Franz W. Faeh folgt auf Irma Dütsch als Conseil...
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